Farine de banane verte Bio, sachet de 250g

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Coordonnées

24, 25, 26 Rue Anna Bibert
69170 Tarare
Tél : 04 74 63 41 61

Horaires

Lundi
8:00-12:00
Mardi
8:00-12:00 • 12:00-19:00
Mercredi
8:00-12:00 • 12:00-19:00
Jeudi
8:00-12:00 • 12:00-19:00
Vendredi
8:00-12:00 • 12:00-19:00
Samedi
8:00-12:00 • 12:00-19:00
Dimanche
8:00-12:00

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4,25 €

Description

La nature nous dévoile des trésors toujours renouvelés, connus de quelques uns, parfois de tous. Ils sont d'ici ou d'ailleurs, dans notre Boutique et ici-même. Laissez-vous convaincre de les cuisiner avec nos petites recettes et astuces.

Origine : Équateur

Présentation

The Popote vous aide à prendre soin de la planète : Sachet alimentaire recyclable de 250g de produit net 

Pour une conservation optimale, tenez le produit au sec et à l'abri de la lumière. Refermez le sachet après chaque utilisation

Pour vos envois en Colissimo de ce produit, merci de vous rendre ici : The EPopote

 


Petit conseil culinaire

Voici une farine légère et à la saveur typique, naturellement sans gluten. En cuisine, elle peut remplacer d'une certaine manière la farine de blé. Elle lie les smoothies, les pâtes à gâteaux et à crêpes. La pâtisserie n'est pas son seul champ d'utilisation : elle fera bon office pour épaissir les sauces ou les préparations à base de légumes aqueux sans qu'ils perdent leurs saveurs.

Une petite recette (pour 4 personnes):

En saison, pelez 800g de courgettes en conservant les peaux que vous blanchissez 2mn dans une eau bouillante salée. Bien refroidir et laissez s'égoutter.

Coupez en rondelles les courgettes, cuisez à feu doux et à couvert dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petit oignon et 1 gousse d'ail émincés finement, 1 feuille de laurier, 1 pincée de romarin en poudre, 1 zeste de citron haché finement. N'ajoutez pas d'eau, car les courgettes en contiennent assez.

Réalisez une crème fouettée ferme avec 20cl de crème liquide à 35% de matières grasses, réservez au frais. Faites ramollir dans de l'eau froide 8 feuilles de gélatine.

Retirez le laurier des courgettes cuites que vous mixez et ajoutez les feuilles de gélatine égouttées et pressées , ajoutez 150g de farine de banane verte, les peaux de courgettes bien vertes, réservez au grand froid pour bien tiédir la purée obtenue. Avant qu'elle ne soit complétement froide et donc "prise", ajoutez délicatement au fouet la crème fouttée. Dressez la mousse obtenue dans de grandes coupes transparentes. Décorez avec de fins morceaux de tomates séchées, des pluches de cerfeuil ou des feuilles de menthe fraîche. Arrosez au moment de servir d'un filet d'huile d'olive ou de notre huile au basilic*

*produit disponible sur le site

Le saviez-vous ?

La farine de banane verte que nous proposons a été récompensée pour son originalité, par le «Grand prix de l’innovation 2019» au SIRHA. Elle est certifiée sans OGM et n'a pas été traitée par ionisation (rayons Gamma). Il ne faut pas la confondre avec la farine de banane plantain. Elle est fabriquée à partir de bananes vertes de variété Cavendish, conformément aux règles de l’agriculture biologique. Les bananes sont pelées, triées et séchées à l’air sec avant d’être finement broyées.

Riche en potassium, la farine de banane verte est essentiellement composée d’amidon résistant qui n’est pas digéré par l’intestin grêle et qui agit comme les fibres alimentaires. Elle est aussi très digeste et un excellent coupe-faim naturel. Se classant dans la catégorie des aliments à index glycémique faible, elle permet de réguler le sentiment de satiété.

Livraison

Jeudi, Vendredi.
Commande 1 jour(s) avant.

Boutique

The Popote

 

 Cuisine créative, conseils culinaires, Thés, Cafés..

La Boutique est un espace ouvert sur l'univers du Chef  de The Popote. Découvrez ce lieu original et unique  où le Chef puise les recettes utilisées au quotidien dans ses préparations culinaires.
Huiles infusées, vinaigres parfumés, moutardes, mélange d'épices, condiments ,  trouvent place aux côtés des cafés BIO et créations de thés Maison.

Toute l'équipe de The Popote est à votre disposition et votre écoute 7 jours/7 pour vous apporter conseil et sourire dans ce lieu coloré et parfumé.
 
Laissez-vous inspirer à votre tour : Ouvrez, sentez, imaginez !
 
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