Curry Rouge Maison by The Popote, pot de 80g
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Description
Les mélanges d'épices de The Popote
Tous les cuisiniers doivent apprendre un jour ou l'autre à se servir des épices qu'elles soient simples ou en mélange. Leur utilisation quotidienne s'impose pour qui souhaite aller au delà de la cuisine ménagère. La multitude des plantes à épices décline à l'infini les compositions culinaires, comme une fenêtre géante sur le monde et la nature. L'ouvrir est s'offrir de lointains voyages parfumés sans sortir de sa cuisine
Le Curry rouge, brûlant comme la braise
Présentation
The Popote vous aide à prendre soin de la planète : pot en verre à fermeture mécanique recyclable de 80g de produit net et étiqueté de la composition
Pour une conservation optimale, tenez dans un endroit et à l'abri de la lumière. Refermez le pot après chaque utilisation
Mélange d'épices SANS GLUTEN
Pour vos envois en Colissimo de ce produit, merci de vous rendre ici : The EPopote
La recette de The Popote
Notre curry rouge est le plus piquant de nos curry Maison, car il contient du piment Habanero. C'est la torréfaction d'une partie des aromates qui lui donne notre marque personnelle. D'une belle couleur rouge grâce au paprika et à la poudre de tomate, notre mélange se pare de nombreuses autres épices.
Comme pour tous les curry indiens, le gingembre, le curcuma, la coriandre et la cardamome forment la base. En ajoutant la baie de la Passion (Ruta Chalenpensis) nous lui apportons une délicate touche citronnée. C'est un curry pour les amateurs de la cuisine thaï et de saveurs piquantes !
Petit conseil culinaire
Notre curry rouge est destiné a relever très haut vos préparations. Si la cuisne thaï est naturellemnt sa destination, vous pourrez aussi l'utiliser dans un râgout de viande ou un légume à l'étouffée.
Essayez le dans dans des carottes cuites à basse température dans un peu de jus de mangue. Sur un riz blanc ou un riz japonais cuit à la vapeur, parsemez au moment de servir un peu de notre curry rouge. Enfin utilisez ce même curry dans un bouillon où cuiront doucement des lentilles corail ou blondes.
Le saviez-vous ?
Le mot curry est un mot occidental créé par les marchands indiens qui préparaient des mélanges d'épices destinés aux membres du gouvernement colonial britannique.
Le curry en poudre date du XVIIIème siècle et son nom en Inde est masala. Ailleurs c'est le mot tamoul (peuplade d'Inde et du Sri Lanka) kari signifiant "viande" qui désigne le mélange. Ainsi, les caractéristiques et la composition varient d'un pays à l'autre, d'une cuisine à l'autre, le piment présent en petite ou grande quantité . Pour les indiens, masala (curry) désigne un plat en sauce.
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The Popote
Cuisine créative, conseils culinaires, Thés, Cafés..
La Boutique est un espace ouvert sur l'univers du Chef de The Popote. Découvrez ce lieu original et unique où le Chef puise les recettes utilisées au quotidien dans ses préparations culinaires.
Huiles infusées, vinaigres parfumés, moutardes, mélange d'épices, condiments , trouvent place aux côtés des cafés BIO et créations de thés Maison.
