Chawarma by The Popote, pot de 100g

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Coordonnées

24, 25, 26 Rue Anna Bibert
69170 Tarare
Tél : 04 74 63 41 61

Horaires

Lundi
8:00-12:00
Mardi
8:00-12:00 • 12:00-19:00
Mercredi
8:00-12:00 • 12:00-19:00
Jeudi
8:00-12:00 • 12:00-19:00
Vendredi
8:00-12:00 • 12:00-19:00
Samedi
8:00-12:00 • 12:00-19:00
Dimanche
8:00-12:00

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13,00 €

Description

Tous les cuisiniers doivent apprendre un jour ou l'autre à se servir des épices qu'elles soient simples ou en mélange. Leur utilisation quotidienne s'impose pour qui souhaite aller au delà de la cuisine ménagère. La multitude des plantes à épices décline à l'infini les compositions culinaires, comme une fenêtre géante sur le monde et la nature. L'ouvrir est s'offrir de lointains voyages parfumés sans sortir de sa cuisine !

 Présentation

The Popote vous aide à prendre soin de la planète : pot en verre à fermeture mécanique recyclable de 100g de produit net étiqueté de sa composition 

Pour une conservation optimale, tenez dans un endroit et à l'abri de la lumière. Refermez le pot après chaque utilisation

Mélange d'épices SANS GLUTEN 

Pour vos envois en Colissimo de ce produit, merci de vous rendre ici : The EPopote

 


La recette de The Popote

Depuis des siècles, la cuisine orientale est en étroite relation avec les épices. Elles y sont indispensables, on les retrouve partout. Ainsi dans notre Chawarma, le carvi, légèrement anisé rencontre la cardamome mentholée. Le sumac à la saveur aigre rappelle le vinaigre. Il faut du piquant et nous avons le piment Habanero . Enfin, la girofle, le gingembre et le poivre citronné du Sichuan subliment la recette. 

Petit conseil culinaire 

Une petite recette : notre chawarma est prêt à l'emploi d'une recette de kebab et sa marinade. Vous ne pourrez pas embrocher votre viande sur une grande broche et la griller verticalement comme là-bas bien sûr ! Par contre, découpez la viande en petites lamelles, enduisez les de notre chawarma, salez un peu, arrosez d'un peu d'huile et laissez au frais 24 h. Le lendemain, faites chauffer une poêle anti adhésive (nous préférons celles en inoxydable moins polluantes), grillez rapidement à feu vif par petites quantités , déglacez la poêle avec peu de tomate concassée, servez avec un  riz cuit vapeur. Exotisme garanti !

Le saviez-vous ?

Le chawarma est à l'origine un plat des cuisines levantine et turque, proche du kebab (viande grillée). On le retrouve en Syrie, Liban, Jordanie, Palestine et Israël. L'origine du mot est turque, il signifie "qui tourne", "qui pivote".

Cette traduction convient parfaitement à la réalisation de cette recette. En effet, le chawarma est composé de viandes de poulet, d'agneau ou de bœuf, marinées dans du vinaigre et un mélange d'épices. Puis, elles sont piquées sur une broche tournante et grillées verticalement. Cuites, tranchées finement, elles sont fourrées dans un pain pita (pain plat d'origine préhistorique) garni de légumes cuisinés.  

C'est un peu ce que l'on observe dans les nombreux petits restaurants turques à l'enseigne "Doner kebab", le Doner étant la recette typique de Turquie apparue en 1830. 

Catégorie : Condiments / Epices

Livraison

Jeudi, Vendredi.
Commande 1 jour(s) avant.

Boutique

The Popote

 

 Cuisine créative, conseils culinaires, Thés, Cafés..

La Boutique est un espace ouvert sur l'univers du Chef  de The Popote. Découvrez ce lieu original et unique  où le Chef puise les recettes utilisées au quotidien dans ses préparations culinaires.
Huiles infusées, vinaigres parfumés, moutardes, mélange d'épices, condiments ,  trouvent place aux côtés des cafés BIO et créations de thés Maison.

Toute l'équipe de The Popote est à votre disposition et votre écoute 7 jours/7 pour vous apporter conseil et sourire dans ce lieu coloré et parfumé.
 
Laissez-vous inspirer à votre tour : Ouvrez, sentez, imaginez !
 
The Popote® accepte :    
  

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